enfermedad de Parkinson

enfermedad de Parkinson

enfermedad de Parkinson

La enfermedad de Wilson de presentación neurológica y la aceruloplasminemia hereditaria se caracterizan por la acumulación de cobre en el cerebro y el desarrollo de síntomas neurológicos, que incluyen distonía y deterioro cognitivo, que se asemejan a la enfermedad de Parkinson (EP) (151). La alteración de la homeostasis del cobre se ha documentado en la EP (152). El agotamiento del cobre ocurre en regiones del cerebro con pérdida de neuronas en pacientes con EP (153, 154). Además, algunos estudios han documentado concentraciones séricas más bajas de cobre y/o CP en pacientes con EP en comparación con controles sanos (155-157). Sin embargo, la ingesta dietética de cobre no se relacionó con el riesgo de desarrollar EP en dos pequeños estudios de casos y controles (158, 159). Al igual que en la EA, se requieren más investigaciones para dilucidar si el desequilibrio del cobre contribuye a la patogénesis de la EP.

Enfermedad del hígado graso no alcohólico

De manera similar a los hallazgos en modelos animales (160), los estudios en humanos han documentado niveles bajos de cobre circulante (161, 162) o niveles bajos de cobre hepático (161, 163, 164) en adultos y niños con enfermedad del hígado graso no alcohólico. También se ha observado una asociación inversa entre el contenido de cobre hepático y la gravedad de la enfermedad hepática (163, 165). Sin embargo, no se sabe si la ingesta dietética baja de cobre podría contribuir a la patogénesis de la enfermedad o si el metabolismo desregulado del cobre es solo una manifestación de la enfermedad hepática.

Fuentes

Fuentes de comida

El cobre se encuentra en una amplia variedad de alimentos y es más abundante en las vísceras, mariscos, nueces y semillas. Los cereales con salvado de trigo y los productos integrales también son buenas fuentes de cobre. Según encuestas nacionales (NHANES), la ingesta dietética media de cobre en los EE. UU. es de 1,1 mg/día para mujeres adultas y 1,3 mg/día para hombres adultos (166), niveles que superan la dosis diaria recomendada de cobre para adultos de 900 µg. /día (vertabla 1). El contenido estimado de cobre de algunos alimentos que son relativamente ricos en cobre se enumera enTabla 2. Para obtener más información sobre el contenido de nutrientes de los alimentos, busque en FoodData Central del USDA.