Efectos del cobre en la salud humana.
El cobre es un micronutriente esencial para la salud humana. Tiene un impacto importante en el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, así como en el cerebro, el hígado y el corazón. El cobre se obtiene principalmente de la dieta diaria. La Organización Mundial de la Salud recomienda que para mantener la salud los adultos consuman 0.03 mg de cobre por kilogramo de peso corporal al día. Las mujeres embarazadas y los bebés deberían duplicar esta cantidad. La deficiencia de cobre puede provocar diversas enfermedades, que pueden complementarse tomando suplementos y pastillas de cobre.
¿Cuáles son los peligros de la deficiencia de cobre en el cuerpo humano?
Peligro 1: el cobre es un componente de muchos sistemas enzimáticos importantes del cuerpo, que pueden promover la absorción y utilización del hierro y mantener la función del sistema nervioso central. Por lo tanto, la deficiencia de cobre causará indirectamente anemia, aumentará la fragilidad de varios vasos sanguíneos y huesos del cuerpo humano, atrofia del tejido cerebral, afectará la inteligencia, el desarrollo físico y la función de los sistemas endocrino y nervioso, y también puede causar pérdida de melanina. enfermedades como el vitíligo y el encanecimiento prematuro del cabello.
Peligro 2: Los niños con deficiencia de cobre se manifiestan como desnutrición sistémica, diarrea prolongada, pérdida de peso, hepatoesplenomegalia, retraso en el desarrollo, piel pálida, cabello que cambia de negro a amarillo y fácil de romper, anemia hipocrómica y el tratamiento con hierro es ineficaz. Algunos niños también presentan erupciones cutáneas, dilatación venosa superficial, respuesta visual lenta, baja tensión muscular, osteoporosis, etc.
Peligro 3: También existe una enfermedad llamada "síndrome del cabello en forma de alambre", que es poco común, pero es causada por defectos congénitos del metabolismo del cobre. Las principales manifestaciones son cabello duro y rizado, color claro y fácil de romper, tez pálida, desarrollo cerebral afectado y retraso mental.
Otros: la deficiencia de cobre también puede causar niveles bajos de hierro en sangre, niveles bajos de cobre en sangre y síndrome de proteínas séricas bajas, denominado "síndrome de los tres niveles bajos", y el nombre de la enfermedad refleja con precisión la base de diagnóstico del examen clínico de la enfermedad. Los síntomas incluyen anemia hipocrómica, tez pálida, edema, hepatoesplenomegalia, irritabilidad y estancamiento del crecimiento y desarrollo. La causa de la enfermedad aún no está clara. Puede ser causada por una deficiencia grave de hierro que interfiere con la absorción y utilización del cobre o aumenta la excreción de cobre. El tratamiento de esta enfermedad debe adoptar un tratamiento integral. Los preparados de hierro y cobre se pueden complementar al mismo tiempo que la transfusión de sangre para reforzar la nutrición de forma integral y equilibrada.
Además, la deficiencia de cobre también puede favorecer la aparición de enfermedades como el infarto de miocardio, la enfermedad coronaria y la osteoporosis. Se puede observar que no se puede ignorar el impacto del cobre en la salud humana.
Entonces, ¿cómo complementar el cobre y qué precauciones se deben tomar?
En primer lugar, se recomienda complementar con los alimentos, es decir, complementar con los alimentos diarios, y no utilizar medicamentos fácilmente. Según las pruebas de los nutricionistas, el hígado de cerdo ocupa el primer lugar entre todos los alimentos que contienen cobre, con 25 mg de cobre por kilogramo, seguido del sésamo (16,8 mg de cobre por kilogramo), y el resto son: espinacas (13,5 mg de cobre por kilogramo). ), soja (13 mg de cobre por kilogramo), malanga (12,9 mg de cobre por kilogramo), frijoles negros (10,8 mg de cobre por kilogramo), lentejas (10,1 mg de cobre por kilogramo). Además, las hojas de rábano, calabaza, col, apio, trigo, mijo, etc. también tienen un contenido determinado, que puede servir de referencia a la hora de elaborar recetas.
En segundo lugar, preste atención al efecto de "restricción mutua" entre determinados alimentos. El cobre reducirá la tasa de absorción de cobre cuando se encuentre con alimentos con alto contenido de zinc, como carnes magras y ostras. Además, comer alimentos que contienen cobre junto con alimentos ricos en vitamina C, como tomates, cítricos y dátiles frescos, inhibirá la liberación de cobre en los alimentos. Lo mejor es comer los dos tipos de alimentos en momentos diferentes para evitar interferencias mutuas y "ambas partes sufrirán".
También cabe señalar que la suplementación con cobre no es "cuantos más soldados tenga Han Xin, mejor". La ingesta excesiva de cobre a largo plazo traerá nuevos problemas de salud a las personas, como reducir la absorción corporal de oligoelementos como el hierro y el zinc, inducir deficiencia de hierro o deficiencia de zinc, e incluso puede causar intoxicación, dañar el hígado y provocar daño hepático, disfunción cerebelosa, etc. Por lo tanto, si es necesario tomar suplementos de cobre y cómo hacerlo, debe determinarse en el hospital de acuerdo con el consejo del médico.
Consejos: El consumo excesivo de jugo puede afectar la absorción de cobre por parte del cuerpo. Los niños no deben beber demasiado
En la vida, muchos padres abogan por que los niños beban más jugo. Sin embargo, algunos expertos creen que el consumo excesivo de jugo puede afectar la absorción de cobre por parte del cuerpo y causar anemia.
Los expertos dicen que el jugo es rico en fructosa y su ingesta excesiva afectará la absorción de cobre por parte del cuerpo. El oligoelemento cobre es un componente de muchas enzimas del cuerpo y participa en el metabolismo del hierro en el cuerpo. Por tanto, la deficiencia de cobre también puede provocar anemia. Sin embargo, para los niños chinos, el principal problema del zumo de frutas es que tiene demasiados calorías. Los expertos creen que dado que el contenido de azúcar de los jugos de frutas que actualmente están expuestos a los niños en China es generalmente alto, aportarán muchas calorías. Para algunos niños, suficientes calorías harán que pierdan el apetito y afectarán su dieta normal. Si esta situación se prolonga durante mucho tiempo, conducirá inevitablemente a una ingesta insuficiente de proteínas, minerales y otros oligoelementos. Para los niños con mucho apetito, beber mucho jugo de fruta después de una comida eventualmente conducirá a un aumento en las tasas de obesidad.
